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国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。

その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。

化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。

麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。

ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。

アルコール分13度以上14度未満、エキス分 40度以上

当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売できません。
商品詳細
商品番号hs2010
原材料もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎
内容量500ml
賞味期限製造日より2年
販売元白扇酒造株式会社
広告文責有限会社自然館 0957-22-8770

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かなり前ですが、佐伯チズさんの本にお取り寄せオススメで載っていました。最近、調味料は良いものを使いたいと思い、購入しました。まだ使用してないので使うのが楽しみです。お店の対応は大変良かったと思います。 
本みりんで3年熟成ということで、原発事故前の仕込みで安心かとずっと使っています。べとべとしない、くどくないまろやかな甘味の美味しいみりんで煮物や麺つゆ、ぽん酢、すき焼きの割り下等々美味しく仕上がります。後味も良いです。
TVで紹介されていたので試しに購入してみました。早速鰤の照り焼きに使用してみましたが良い味に仕上がりました。お勧めの商品です。 

 

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クレジット決済システムメンテナンスのお知らせ(2022-03-31)

○日時・目的
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②2022年 4月 8日(金)AM 2:00 - AM 5:00
①2022年 4月12日(火)AM 1:00 - AM 6:00
②2022年 4月15日(金)AM 2:00 - AM 5:00
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①2022年 5月24日(火)AM 1:00 - AM 6:00
①2022年 6月21日(火)AM 1:00 - AM 6:00

○影響範囲
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