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原料品種 くすもち二条 (大麦 もち性)
精麦 約3%精麦しています
産地 福岡県筑後市
生産者 久保虎太
防虫・除菌 散布しておりません
農薬不使用
除草剤不使用
木酢液なども使用しておりません
肥料 ボカシ肥料
化学肥料不使用


商品説明

筑後久保農園のもち麦(くすもち二条 大麦)
くすもち二条はβグルカン(水溶性食物繊維)が6.2%大変豊富な品種です。

筑後久保農園の麦畑はすべて、1975年(昭和50年)より、農薬も化学肥料も使用しておりません。


【ご利用方法】
■麦ご飯
洗浄しておりません。ご利用前に軽く洗ってください。
炊く前に30分程度水に浸して下さい。(水が浸透し、胚芽も膨らみます)

白米と一緒に炊く場合は、1/4程度をもち麦にしてみてください。
少量でも存在感があります。
水加減は白米と一緒です。
白米モードで炊いて下さい。

■全てもち麦の場合

洗麦、30分水に浸した後、水を替えて麦の5倍以上の水で煮込みます。
もち麦は水分を吸収して3~4倍程度大きくなります。
沸騰したら、煮こぼれない程度に火を弱めて5分煮ます。
火を止めて、蓋をして20分蒸らします。
ザルにあげて、流水で軽く洗います。
水気を切ってタッパー等に入れて冷蔵庫で1週間程度保存できます。






保存方法

15度以下で保存してください。(虫がわきます)
適所が無い場合は冷蔵庫の野菜室へ
1ヶ月以内でご利用ください。(品質が落ちます)

農薬や防虫処理など一切使用しておりません。無農薬の農産物は虫がわく可能性がございます。
温度管理など虫がわかないように充分注意しておりますが、神経質な方はご遠慮ください。





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